高壓滅菌鍋使用中應注意的幾個問題

影響滅菌強度的因素：如果培養基中天然有機物含量高、顆粒大、雜菌多、水份低，菌袋或瓶內培養基的裝量多、通氣性差，鍋內滅菌物占鍋內容積的比例大，就需要提

 高滅菌強度；反之，可適當降低滅菌強度，既可以減少能量 的消耗，又可以減少營養成分的破壞。

如果發生污染的菌種是耐熱菌，說明滅菌時因滅菌強度不夠而導致發生污染， 如果

是接種操作、菌袋破損或封口問題，則應該是耐熱和不耐熱菌均有。

如果發生污染的時間較早，通常是培養基滅菌接種所帶來的污染。

在菌袋沒有破損的前提下，如果發生污染的部位是在非接種面，則說明是培養基本

身有雜菌。

菌袋之間如發生擠壓，其擠壓部位的透氣性降低，滅菌效果受到影響，為了防止擠

壓現象的發生，大的滅菌鍋內應設有用來分層的架子或先將菌袋放在筐內，并且保持

菌袋的高度要略比筐矮，防止擠壓，然后再將裝有菌袋的筐，擺到滅菌鍋里。

菌袋或菌瓶上要有內外通氣的結構設計。

袋口等，保證蒸汽的進入和冷空氣的外出，保證滅菌效果的內外一致性。

要保證蒸汽從菌袋的下方均勻向上，要留有蒸汽從滅菌物下方向四周擴散的空間。